यी तरकारी जसले प्रतिरक्षा प्रणाली मजबुत बनाउँछन्

काठमाडौं ।
गर्मीको मौसममा खानामा हुने लापरबाहीले स्वास्थ्यमा असर पार्छ । यस मौसममा शरीरलाई चिसो राख्‍न, केवल एसी, कुलर मात्र छैन तर राम्रो खाना पनि महत्त्वपूर्ण छ ।

हामीले गर्मी मौसममा खाने केही तरकारीहरूको बारेमा जान्न जरुरी छ । जसले गर्मीमा शरीरलाई चिसो राख्छ र तातोसँग लड्न मद्दत गर्दछ ।

लौका- लौका स्वादिष्ट देखिने साथ पोषक तत्वको एक भण्डार हो । गर्मीको मौसममा मानिसहरूले लौकाको तरकारीहरू खान्छन् । लौकामा क्याल्सियम हुन्छ । जसले हड्डीका लागि राम्रो गर्दछ। पेट समस्याहरू, उच्च कोलेस्ट्रोल र नियमित मधुमेहका बिरामीका लागि पनि लाभदायक छ।

भेण्टा- अधिकांश व्यक्ति तरकारी बनाएर यसको प्रयोग गर्छन् । भेण्टामा फाइबर पाइन्छ। पेट र आन्द्राको लागि यो राम्रो मानिन्छ । यसमा फ्लेभोनोइड्स, भिटामिन र पोटेसियम हुन्छ जुन सम्पूर्ण शरीरका लागि लाभदायक हुन्छ ।

करेला – स्वाद तीतो हुन सक्छ तर करेला शरीरको लागि धेरै फाइदाजनक हुन्छ । विशेष गरी मुटु र पेटका बिरामीले करेलाको रसले औषधिको रूपमा काम गर्दछ । यसमा क्याल्सियम, भिटामिन सी, फलाम र पोटासियम हुन्छ । यसले पाचन प्रणालीलाई सही राख्छ। रगतमा चिनीलाई नियन्त्रण गर्दछ। यस कारणले, गर्मी मौसममा शरीर चिसो रहन्छ ।

हरियो तरकारीहरू – पालक, पुदिना, साग यस मौसममा राम्रो मानिन्छ । ती सुप, दाल, पराठा, सलाद र अधिकमा प्रयोग गर्न सकिन्छ । यी तरकारीहरूलाई धेरै परिकार बनाउन सकिन्छ । यिनमा फलाम र क्याल्शियम पाइन्छ । गर्मीमा यी खानाले पेटलाई आराम दिन्छन् ।

फर्सी- फर्सीको तरकारी प्रायः सबैजनाले मन पराउँछन् । यसमा भिटामिन ए पाइन्छ। जसले प्रतिरक्षा प्रणाली मजबुत बनाउन मद्धत गर्दछ । यसबाहेक फर्सी एन्टिआक्सीडन्ट र बीटा क्यारोटीनको राम्रो स्रोत हो । जसले शरीरको तापक्रमलाई चिसो राख्नका साथै रोगहरूबाट टाढा राख्छ ।

गाँजर- गाँजर वर्षभरि उपलब्ध हुने नगदे बाली हो । यसलाई सलाद, फ्राई वा तरकारीको रूपमा खान सकिन्छ । गाँजरको रस शरीरको लागि धेरै फाइदाजनक छ । गाँजरमा भिटामिन ए हुन्छ जुन आँखाको लागि धेरै राम्रो मानिन्छ ।